beanTec  Barista-Tec Grundkurs

Der beanTec Barista-Tec Grundkurs ist ein Kurs für alle die mehr wissen wollen und noch mehr aus ihrer Maschine rausholen möchten. Wir vermitteln die Grundlagen, die Mann/Frau im Umgang mit Kaffee, Espresso und Maschine benötigt.

Der Technik-Teil findet in der Werkstatt von beanTec statt, unter fachmännischer Leitung von Firmengründer Constantin Friedrich. Der Barista-Teil findet im Showroom von beanTec statt, unter Leitung des Röstmeisters Gjergj Kabashi, Inhaber der Gourmet-Rösterei LAURI in Mannheim.

Für das leibliche Wohl wird gesorgt.

Technik Themen

  • Siebträger:   welche Technik steht dahinter?
  • Unterschiede zwischen den Maschinentypen: Einkreiser, Zweikreiser, Handhebelmaschine, Dualboiler
  • Die richtige Vermahlung
  • Mahlscheiben: konisch oder flach
  • Mahlen: Mahlwerk, Mahlgrad, Auswurfmethoden, Dosierung, Reinigung
  • Richtige Reinigung von Mühe und Maschine

Barista Themen

  • Grundwissen über Kaffee
  • Vermahlung und Zubereitungsformen
  • Abstimmen von Kaffeemühle und Kaffeemaschine
  • Praxisübungen an Siebträgern
  • Espresso-Zubereitung: Dosierung, Druck, Tampen
  • Zubereitung Kaffee & Co. mit Verkostung
  • Grundwissen LatteArt Technik

Zielgruppe

  • Espress(i)onisten, Kaffeefreaks, und die, die es gerne werden wollen
  • Siebträgerbesitzer, die mehr mit Ihrer Maschine machen wollen
  • Gruppen, die gerne einmal zusammen etwas erleben wollen.

Details

  • Dauer: ca. 4 Stunden
  • Kostenbeitrag: 69,- EUR inkl. Mwst.
  • Gruppengröße: 6-10 Personen

Nächster Termin: Auf Anfrage.